冷藏車運輸水果和蔬菜應注意問題有哪些?

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冷藏車運輸水果和蔬菜應注意問題有哪些?

[來源:水果冷藏車] [作者:蔬菜冷藏車] [日期:21-07-03] [熱度:]

[文章概要]:水果和蔬菜的貨架期相對較短,對溫度和運輸環境有嚴格的要求。因此,為了保證水果和蔬菜的質量,必須使用冷藏車運輸。由于冷藏車的溫濕度易于控制,因此冷藏車已成為當時普遍的運輸選擇。

  水果和蔬菜的貨架期相對較短,對溫度和運輸環境有嚴格的要求。因此,為了保證水果和蔬菜的質量,必須使用冷藏車運輸。由于冷藏車的溫濕度易于控制,因此冷藏車已成為當時普遍的運輸選擇。瓜果蔬菜是冷藏車運輸的一個重要組成部分,我們拉瓜果蔬菜的時候,溫度一般不能再零下,如果在零下冷藏車的蔬菜就會被凍壞,因此冷藏車拉瓜果蔬菜的時候因為保持在零上5度比較合理,拉瓜果蔬菜的時候盡量不要堆放的太過密集,如果太過密集就可能導致瓜果蔬菜的自身散發的不能散失,瓜果蔬菜就會不那么新鮮,如果瓜果蔬菜堆放的太密集了,我們要盡量把溫度調低一點,這樣就會盡可能的保持蔬菜新鮮,2度比較合理。那么在水果蔬菜的冷藏運輸中我們應該注意什么呢?

水果冷藏車

  1、冷藏車環境條件操控

  冷藏車在冷藏運輸果蔬時,應留意操控溫度、濕度、氣體等。溫度是運送過程中的重要環境條件之一,冷藏車低溫運送對堅持果蔬的質量及下降運送中的損耗十分重要。關于選用冷藏車氣長距離運送時,要留意氣體成分的調理和操控,氣體成分濃度的調理和操控辦法可參照所運果蔬在氣調貯藏時的相關要求和技能。

  2、盡量縮短裝運時刻

  雖然冷藏車的溫度操控能到達必定的規范,可是為保證信箱度。在冷藏運輸裝運時,也要盡量縮短裝運時刻。不過也要留意的,應防止撞擊、揉捏、下跌;堆碼要留意安全穩妥,要有支撐與墊條,防止運送中移動或傾倒。堆碼不能過高,堆間應留有恰當的空間,以利通風。

  3、冷藏車運行應快速平穩

  果蔬在冷藏運輸途中劇烈地轟動會形成新鮮果品的機械傷,機械傷會促使水果腐朽的發生,加速果品的老練,一起易受病原微生物的侵染,形成果品的腐朽。因而,在運送中盡量防止劇烈地轟動,這樣可以很大限度的保證果蔬的完好性。

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